Surdegsfamiljens ena familjemedlem är en glutenfri surdeg. Vårt första bröd, blev en baguette som fick jäsa över natten. Vi satte degen på kvällen och lät den jäsa i en improviserad baguetteform bestående av två ihoprullade handdukar och ett bakplåtspapper. Resultatet blev stålande och Martin fick en fin mellanmålsmacka med sig till jobbet.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar